VITAMIN-A-ANREICHERUNG, UNVERZICHTBAR WÄHREND SCHWANGERSC...
Das vorliegende Projekt wurde geplant, um den Vitamin-A-Mangel bei schwangeren und stillenden Frauen durch die Bereitstellung von mit Vitamin A angereicherten Keksen zu beheben. Zu diesem Zweck wurden Kekse hergestellt, indem zwei Vitamin-A-Anreicherungen, d. h. Retinylacetat und Retinylpalmitat, separat mit 30, 40 und 50 % der RDA für schwangere (750 µg) und stillende (1200 µg) Frauen zugesetzt wurden. Während der ...